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Descripción de la receta Rollitos de primavera como en el restaurante
Los siempre ricos rollitos de primavera como te los ponen en los restaurantes, rellenos de zanahoria, col o lechuga y pollo.Recetas de Especiales
Preparación en 45 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 26 Septiembre de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rollitos de primavera como en el restaurante?
- Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina.
- 2 huevos.
- Aceite.
- Sal.
- Para el relleno:
- 200 gramos de col (o lechuga).
- 2 zanahorias.
- 1/4 de pollo.
- Para el acompañamiento (opcional):
- Salsa de soja.
- Arroz hervido.
- Salsa agridulce
¿Cómo se prepara Rollitos de primavera como en el restaurante?
Un día antes de que se vayan a hacer se debe preparar la masa:
En un bol bate los huevos, añade la harina con una pizca de sal, y ve agregando poco o poco agua mientras vas mezclándolo todo con los dedos hasta obtener una pasta consistente. Resérvala en la nevera para que endurezca y tome cuerpo.
Al día siguiente haz el relleno de la siguiente forma. Hierve el pollo en abundante agua salada, deshuésalo y pícalo muy pequeñito. Lava y corta en Juliana muy finita las verduras y mézclalas con el pollo.
Saca la pasta del frigorífico y aplástala con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corta la pasta en cuadraditos de unos 10 cm.
Coloca la mezcla sobre la pasta y enróllala. Fríe los rollos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Puedes acompañarlos con salsa de soja, salsa agridulce y/o arroz hervido.
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La receta Rollitos de primavera como en el restaurante tiene 4 comentarios
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maya
Hola hinatita25:
1- no el agua no tiene porqué estar caliente, con que esté a temperatura ambiente es suficiente.
2- las verduras están crudas, por eso la julia en la que se pique tiene que se muy muy finita.
Saludos.
Rollitos de primavera como en el restaurante.
maya
el 17-08-2011
hinatita25
Me encantan los rollitos de primavera =)... ¿me podrias aclarar 2 duras porfis?...
1.-) ¿El agua que se le va añadiendo es agua hervida?
2.-) ¿Las verduras del relleno tienen que estar codidas?
Eso... desde ya muchas gracias (=
Rollitos de primavera como en el restaurante.
hinatita25
el 17-08-2011
caperucitaroja
A mi también me gusta, nunca encuentro en los supermercados estos rollitos. Rollitos de primavera como en el restaurante. caperucitaroja el 30-12-2010
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