Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Rollitos de primavera como en el restaurante

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deRollitos de primavera como en el restaurante

Avatar de magui
Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Rollitos de primavera como en el restaurante

Los siempre ricos rollitos de primavera como te los ponen en los restaurantes, rellenos de zanahoria, col o lechuga y pollo.

Recetas de Especiales

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rollitos de primavera como en el restaurante?

  • Para la masa:
  • 500 gramos de harina
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 200 gr. de col (o lechuga)
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de pollo
  • Para el acompañamiento (opcional):
  • Salsa de soja
  • Arroz hervido
  • Salsa agridulce

¿Cómo se prepara Rollitos de primavera como en el restaurante?


Hoy vamos a hacer unos rollitos de primavera como en el restaurante chino. Eso sí, os pido que un día antes de que se vayan a hacer, preparéis ya la masa. Y se hace así: en un bol, bate los huevos, añade la harina con una pizca de sal, y ve agregando poco o poco agua mientras vas mezclándolo todo con los dedos hasta obtener una pasta consistente. Resérvala en el frigorífico 24 horas para que endurezca y tome cuerpo.

El día siguiente haz el relleno de los rollitos de primavera como en el restaurante de la siguiente forma: hierve el pollo en abundante agua salada, deshuésalo y pícalo muy pequeñito. Lava y corta en tiras muy finitas las verduras (la zanahoria, la puedes rallar directamente) y mézclalas con el pollo.

Saca la pasta del frigorífico y aplástala con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corta la pasta en cuadraditos de unos 10 cm. de lado. Coloca la mezcla sobre la pasta, y enróllala, cerrando bien por los bordes. Fríe los rollitos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

Para que sean auténticos rollitos de primavera como en el restaurante, tienes que acompañarlos con salsa de soja, salsa agridulce y/o arroz hervido.

Foto orientativa: SweetOnVeg.

Nota del autor

Si queréis, podéis echarle un vistazo a la receta de la salsa agridulce, por si queréis hacerla vosotros mismos.

En vez de pollo, también puedes usar carne picada para hacer los rollitos de primavera como en el restaurante. Es a gusto de cada uno.

Vídeos relacionados

La receta Rollitos de primavera como en el restaurante tiene 4 comentarios

¿Quieres comentar la receta Rollitos de primavera como en el restaurante?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de maya maya

Hola hinatita25:
1- no el agua no tiene porqué estar caliente, con que esté a temperatura ambiente es suficiente.
2- las verduras están crudas, por eso la julia en la que se pique tiene que se muy muy finita.

Saludos. Rollitos de primavera como en el restaurante. maya el 17-08-2011

Avatar de hinatita25 hinatita25

Me encantan los rollitos de primavera =)... ¿me podrias aclarar 2 duras porfis?...

1.-) ¿El agua que se le va añadiendo es agua hervida?
2.-) ¿Las verduras del relleno tienen que estar codidas?

Eso... desde ya muchas gracias (= Rollitos de primavera como en el restaurante. hinatita25 el 17-08-2011

Avatar de caperucitaroja caperucitaroja

A mi también me gusta, nunca encuentro en los supermercados estos rollitos. Rollitos de primavera como en el restaurante. caperucitaroja el 30-12-2010

Avatar de magui magui

Me alegra que te guste. Saludos. Rollitos de primavera como en el restaurante. magui el 12-07-2010

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.